爽口的生菜包子

过年的大鱼大肉吃得人有些腻歪，而春天的来临又使人的心情格外舒坦，如此“冷热相激”，就对家庭煮妇提出了更高的要求。

这不，老公早就抗议，说你就不能变变花样，弄些清淡可口的饮食。望着他那隔三岔五便起“毒疙瘩”的脸，我的心中也充满了委屈：市场上就那几种菜，要讲清淡还得考虑营养，你让我这本来就平庸的“家庭饲养员”能怎么办？

上星期天与几位女友打麻将，大S无意中说，你不会给他整点生菜包子吃？“生菜包子？”我当即愣了一下：“生菜蒸成包子那不就成‘熟菜’了吗？”待听了大S讲的用料和制作过程，我才恍然大悟。

生菜，是春天最新鲜的食品。它富含膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故又称减肥生菜。同时，生菜茎叶中含有莴苣素，味虽微苦，但具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。此外，生菜中还含有甘露醇等有效成分，利尿和促进血液循环；含有“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而抑制病毒的产生。

大S教我的其实就是生菜生吃。即用香菇、青豆、冬笋、胡萝卜、鳝背肉丁等炒成馅，然后拿生菜叶子包起来就成了。

我“出师”的那天中午，老公恰好开了一晌午会，他一进门就喊“饿死了、饿死了”，等看到我弄的这一桌佳肴，遂不顾斯文，两眼放光，一手取片生菜叶，一手舀少许三丁鳝粒，裹卷裹卷后即开始大快朵颐……那贪婪的神情，好像三天没吃饭似的！