被誉为珍珠玛瑙的水果——石榴

有一则谜语说：“小小红坛子，装满红饺子。吃完红饺子，吐出白珠子。”它的谜底是石榴。石榴在民俗文化、日常生活和文人墨客的笔下，为什么被誉为珍珠玛瑙呢？个中自有它的科学道理。

石榴原产地在伊朗、阿富汗，通过古丝绸之路引进中国，现在全国各地都有栽植，是中国北方的主要水果之一。它的花期为5至6月，果熟为8至9月，优良品种有青壳石榴、铜壳石榴、火红石榴、金边石榴、玛瑙石榴、海石榴。这种水果虽然在全国各地都有，但以陕西省临潼产的最为有名。

石榴富含蛋白质、糖类、鞣酸、多种维生素、钙、磷、铁等微量元素，尤其是维生素的含量比苹果还高，抗氧化物质也十分丰富，具有很高的营养价值和医用价值。

可降低人体胆固醇，预防心血管病。据研究，每天饮用30-50毫升石榴汁，连续饮用两周，可使胆固醇氧化过程减缓40%，减少已沉积的氧化胆固醇。石榴汁还可将低密度脂蛋白减少到最低水平。研究结果表明，相对红葡萄酒而言，石榴汁更能有效地预防心血管病。

抗氧化延缓衰老。经研究发现，石榴汁中含有丰富的抗氧化剂，这些物质能够预防动脉粥样硬化，延缓衰老，还有预防恶性肿瘤的作用。长期以来，学术界认为，绿茶是抗衰老的最有效物质，因为绿茶含有大量多酚，而石榴的多酚含量比绿茶还要多，而且还含有一种抗氧化物质鞣花酸。

生津润燥。石榴多汁，有养阴生津止渴、涩肠止泻、固肾收敛作用。秋燥之时、阴虚内热体质和口干烦躁者，或热病之后伤阴、舌红绛少苔者，饮用石榴汁有治疗效果。它含有较多的鞣酸，可开胃、助消化、止泻。

杀菌抗炎。石榴树的叶、皮、花、根均可入药，皮的主要功能是涩肠、止泻、驱虫。花的主要功能是止血，它是治疗妇科疾病的良药。叶可治疗眼疾。

食用石榴应注意，它含鞣酸较多，与蛋白质、钙结合后，会产生一种不易消化的铬化物，刺激胃肠道出现胃酸、呕吐等症状，故不宜与海鲜等产品同食。它含糖较多，糖尿病患者要遵医嘱。

每年的中秋佳节前后正是石榴成熟上市的季节，喜食此果者可尽兴选购，一饱口福。