为什么称明日叶为健康长寿菜？

明日叶为菊科三七属植物，原产于日本伊豆、八丈等岛屿，据记载，秦始皇以至尊之身命令徐福率领3000童男童女前去海外寻找的长生不老药就是明日叶，为什么称之为明日叶呢？原来其生命力极强，生长很快，快到“今日摘叶，明日就能长出新芽”的地步，故称为明日叶。

日本现代学者、医学博士后藤迅帜著有《奇迹的药草明日叶》和《奇妙的明日叶》等书，其中提到八丈岛居民寿命普遍高于日本其他地区，甚至还出现了产奶量世界第一的奶牛，据说该奶牛长期食用明日叶，明日叶被誉为“21世纪的健康食品”，在2002年的一次国际营养技术会议上，70多位科学家一起推出这一植物，富含食物纤维、蛋白质、维生素、叶绿素、胡萝卜素、氨基酸和人体需要的多种矿物质，无数嘉誉让明日叶火了起来，成为“健康、活力、长寿”的代名词。

那么，明日叶真有这么神奇吗？让我们来认识一下。

明日叶也被称为还阳草、珍立草、咸草、海峰人参及天赐草等，是多年生草本植物，植株高大，营养生长期的株高30~50厘米，茎是黄绿色圆形，和芹菜相似，切开会流出黄色的液汁，叶子为浅绿色，厚且有光泽，在其营养生长期，可以不断地采摘叶子食用，并不影响植株生长，若不采摘，植株继续向上生长，第三年开始抽苔，并开出白色小花，此时进入生殖生长期，株高可达1.4~1.5米，茎粗4~5厘米。当进入秋季，种子成熟之后，植株会枯掉，种子为椭圆形，较小，1000粒约15~18克。

根据日本食品分析中心调查，明日叶除含有一般植物少有的维生素B12、丰富的叶绿素、黄酮、泛酸等营养物质外，还含有天然有机锗，且含量高于人参、灵芝等名贵补养品。要知道，锗有净化血液、使细胞活化、防癌的作用。作为一种保健食品，常常食用，的确可以强身健体、改善体质。2 而作为一种蔬菜，明日叶食用方便，既可爆炒、油炸，又可做汤，凉拌也是不错的选择；加工后的产品有饮料、茶、酒、点心等，再老一点，叶片还能处理做牛饲料，看到这里，大家应该明白为什么明日叶深得人们喜欢了吧？