秋风乍起，天气却一下子就转凉了。小城的大街小巷，一夜间不觉多了几个烤红薯的摊点：一面硕大的油桶改装成的炉子，里面燃了红红的炭火，将红薯一块块架在炉壁上，让温润的炉火慢慢地烤。烤熟了的红薯散发出诱人的香味，吸引了不少行人驻足。
红薯里含有膳食纤维、胡萝卜素等十余种微量元素，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。烤红薯不会破坏红薯的营养价值，是一种最……阅读全文
大概上了四、五十岁的人，对红薯都有着深刻的记忆。因为他们都经历过那个吃不饱、饿不死的大锅饭年代。尽管岁月流逝，生活已经发生了翻天覆地的变化，但一提到红薯，就会让我心动，于是关于它的许多美好记忆，都会浮现在眼前。
记得孩童时，家家院落角、屋檐下、炕楞边等，到处都堆满了红薯。家家顿顿吃饭皆离不开红薯。
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面对城市化、模式化规划的锋刃，静默的乡村显得老迈，成了只缚足待屠的老羊，关于它的梦也因其支离破碎而变得淡远、不可捉摸，而楼梯下躺着一袋山芋，憨沉沉的，一个个形状恣肆得如无人整修的坡坎，况皮表的黄泥壳还在，作为礼物的一部分，仿佛大姐带来的是一组乡村标本，又像是跨越了许多世纪后出土的文物。山芋作为物种没有濒危，缘于老少咸宜，能投官民口齿之好，它也将长久地幸存，而不必管顾成就其功业的乡村变迁……阅读全文
秋天到了，老家种的红薯也基本成熟了。周日，和爱人驾着自家里那辆“奔驰”回到乡下的父母家，决定弄袋红薯回来吃。父母今年都已经70多岁了，仍然象个壮劳力一般在老家农村种地，他们耳不聋眼不花，身体仍然背直，只是苍桑岁月的侵袭在他们浓密的黑发中添了些白发，黑红的脸上留下了丝丝皱纹。在城里有很多像他们这般年龄的老人早已做古。我认为，父母之所以这么大岁数了身体还那么健康，关健原因是平时爱劳动，吃的……阅读全文
农村的亲戚送来刚收获的红薯，心中喜悦，急忙洗些放进蒸锅里开火蒸。不一会，随着氤氲热气，一股香甜的红薯味道弥漫开来，不禁引人垂涎，记忆的闸门也随之打开…
关于红薯的最深刻记忆，可以回溯到三四十年前。那时在乡村，生活还是很苦的，贫瘠的黄土地上小麦玉米产量低，无法满足人们填饱肚皮的需要，于是在冬季漫长的岁月里，红薯成了常见的口粮。按规定，五斤红薯顶一斤秋粮，填饱肚子……阅读全文
红苕，又名红薯、番薯、马铃薯，为旋花科，一年生或多年生草质蔓性藤本植物。其味甜美，营养丰富，易于消化，多产于非洲和亚洲的部分国家。16世纪由菲律宾、越南等地引入我国。
明万历年间，陈益从安南（越南）将红苕引入广东东莞，不久林怀南也将红苕从越南引入广东电白，后扩种到福建。《闽小记》记载：“万历中，闽人得之外国，……初种于漳郡，渐及泉州，渐及莆。”（明）苏琰所撰《……阅读全文
我一直在关注地瓜，犹如关注我单纯又沉寂的内心。
当一筐筐红皮的白皮的地瓜被简单地扑打掉表皮的泥土，堆到堂屋泥窖里的时候，一个干僵的冬天就会显现不同寻常的安静与富足，人们才会脚步沉稳地一路踱到春。
印象中，地瓜是极“贱”的植物：不管在黝黑肥沃的泥地，还是褐红贫瘠的山土，把尺来长的地瓜藤“扦插”下去，期冀也随之潜伏进内心。只要没头没脑地泼……阅读全文
