说起黑芝麻，大家和我的印象应该是差不多的吧：好吃的黑芝麻糊，美味的黑芝麻汤圆，还有就是吃了黑芝麻，原先变白的头发就又能变黑了。其实黑芝麻的功效和作用大着呢，好处数不清的。大部分人都知道它有黑发的作用，其实黑芝麻还能调理肠胃、滋润皮肤、缓解便秘、抗衰老的功效等，常吃黑芝麻对身体好处多。下面来盘点一下黑芝麻的功效与作用！ ……阅读全文
中国农科院油料作物研究所牵头开展的芝麻基因组破译工作于近日顺利完成。该项研究分析了芝麻高含油量和特有抗氧化、抗衰老功能性成分芝麻素的形成机制，相关研究结果已在线发表在国际著名刊物《基因组生物学》上。 据项目主持人、油料所张秀荣研究员介绍，芝麻油保存期明显长于其他食用油，原因在于芝麻中含有特殊物质芝麻素。芝麻素具有很强的抗氧化性，能够增加油质的稳定性。临床已证实……阅读全文
